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官渡粑粑:南方有“饼”藏古镇_社会频道_东方资讯

发布日期:2020-08-05 01:58   来源:未知   阅读:

6月29日,新鲜出炉的胡麻粑粑。新华网 刘云 摄

“熟了,尝尝!”一家小店前,戴眼镜的中年男人切开一个刚出锅的粑粑,递给路过的游客和市民。“就是这个味儿!”市民竖起了大拇指。

这个戴眼镜的男人叫杨武,他的店叫“眼镜粑粑”,开在昆明市的官渡古镇内。店头下面挂着一块牌子,上面写着:“昆明市非物质文化遗产保护名录官渡区官渡粑粑制作技艺传承人杨武”。一个小粑粑竟然还是非遗,这是很多食客没有想到的。

最“官渡”的眼镜粑粑

北方人口中的饼在云南方言中叫粑粑。官渡粑粑的名气太大,以至于官渡区之外的昆明很多地方都有售卖。如果你让老昆明人给你推荐一家,那么大多数人都会告诉你,官渡古镇的“眼镜粑粑”最正宗。

6月29日,杨武正在将粑粑翻面。新华网 刘云 摄

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